游于藝- 跨文化美食售完不補
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內容簡介
吃飯喝酒皆學問,都得心存“四?”,問個是什?,?什?,什?場合,怎?吃。想要享用精緻美食,就得一絲不苟做學問,研究口腹享受還不夠,還得“上窮碧落下黃泉,動手動口品美味”,上升到跨文化領域才行。 作者簡介 鄭培凱 山東人,台灣大學外文系畢業,副修歷史。1970年負笈美國,主修中國與歐洲思想史,及後獲耶魯大學歷史學哲學博士。曾任教於衛斯理大學、紐約州立大學、耶魯大學及紐約佩斯大學,現為香港城市大學中國文化中心主任兼教授。著有︰《高尚的快樂》、《出土的愉悅》、《真理愈辯愈昏》及《在紐約看電影:電影與中國文化變遷》等。另以筆名程步奎著有詩集︰《程步奎詩抄》、《也許要落雨》、《從何說起》,及譯詩集三種、翻譯小說兩種;於《明報》、《蘋果日報》發表專欄文字。 |
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